Давно відомо, що варення є класичним десертом. Найбільшого поширення варення отримало в середовищі східних слов'ян. Також зустрічається варення і в меню народів Закавказзя і Близького Сходу.
Для приготування варення необхідно проварити фрукти або ягоди з певною кількістю цукру. Основна особливість варення - його інгредієнти при приготуванні зберігають свою форму.
Яка користь від варення?
Відзначимо, що у вишневого варення є незаперечна користь. Воно містить значну частину заліза і кумарину. Такі складові допомагають організму знижувати згортання крові, а також є натуральними антиоксидантами антоціанами і вітамінами. Якщо ви любите яблучне варення, то важливо пам'ятати про те, що в ньому міститися вітаміни С і Р. Таке поєднання сприятливо діє на поліпшення обміну речовин і систему кровообігу.
Яке варення добре допомагає від застуди?
Всім відомий "бабусин рецепт" - при застуді і грипі дітей напихають малиновим варенням. І в цьому є певний сенс. Адже малинове варення є потогінним засобом. Воно також здатне буквально збивати температуру і заряджати імунітет хворого для боротьби з заразою.
Які вітаміни є у варенні?
Навіть при довгому варінні в ягодах і фруктах вітаміни групи В залишаються стабільними, вони також зберігають свої властивості в кислому середовищі. Незважаючи на процес термічної обробки в варенні також залишається і вітамін Е. Тому крім смаку варення володіє і корисними властивостями, які збагачують організм людини.
Яке варення найкорисніше
Варення з обліпихи:
- обліпиха містить велику кількість вітаміну C;
- у зимовий час цей вітамін необхідний організму для зміцнення імунітету;
- обліпиха насичує організм фітонцидами - ефективним протимікробну речовиною.
Варення з чорноплідної горобини:
- дуже добре допомагає зміцнювати імунітет;
- незамінна для подолання нервової напруги і стресів;
- є помічником у зниженні артеріального тиску;
- сприяє підвищенню імунітету і благотворно впливає на нервову систему.
Варення з журавлини:
- кисла ягода є прекрасним засобом зниження кров'яного тиску;
- благотворно впливає на виведення шкідливого холестерину;
- особливо корисно журавлинне варення людям, з діагнозом серцево-судинних захворювань;
- є профілактичним засобом від появи виразки в шлунку.
Сливове варення:
- слива завжди славилася високим вмістом вітаміну P (його можна отримати тільки ззовні);
- є ефективним засобом для зміцнення стінок судин;
- позитивно діє в якості профілактичного заходу для боротьби з тромбами.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
