Плов – це страва, яка має безліч варіацій та секретів приготування. Єдиного правильного рецепту не існує, тож кожен має можливість додати якийсь інгредієнт і створити дійсно незвичайну страву. Часто у рецептах плову можна знайти рекомендації додавати часник. За допомогою цього секрету плов стає більш ароматним. Главред розповідає про всі тонкощі додавання часнику до плову, щоб страва була просто неймовірною.
Чи потрібно чистити часник у плов?
Приготування плову з часником вимагає особливої уваги та навичок. Дехто вважає, що в плов потрібно додавати очищені зубчики часнику. Проте це не так. Якщо ви додасте у плов очищені зубчики часнику, то вони просто зваряться і перетворять вашу страву на просту рисову кашу з м’ясом. Щоб зберегти унікальний аромат і смак плову, часник не потрібно повністю очищати. Достатньо очистити головку від лусочок та корінців, залишивши зубчики у своїй природній оболонці. Таким чином, плов з часником може стати справжньою гастрономічною насолодою, яка всіх просто захопить.
Коли класти часник у плов?
Важливо не додавати часник на початку приготування, оскільки він може втратити свій аромат під час тривалого теплового оброблення. Кухарі рекомендують додавати часник саме на останньому етапі, після того, як вогонь вимкнено і страву залишено настоятися на 10-15 хвилин. Щоб часник надав страві легкого та ненав'язливого аромату та смаку, його потрібно злегка засипати рисом, щоб той просочився.
Чи їдять часник із плову?
Часник із плову не використовують для подальшого вживання. Коли він зробив свою справу та наситив неймовірним ароматом плов, то його виймають та подають саму страву вже без часнику.
Вас може зацікавити:
- Секретний інгредієнт вмить очистить печериці і зекономить ваш час: суперський трюк
- Як зварити моркву для салату за 5 хвилин: супер-трюк, яким користуються найхитріші господині
- Як приготувати густий і ароматний гороховий суп за 5 хвилин: секрети від досвідчених господинь
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
