Мало хто знає, але котлети з'явилися на території СРСР не так давно - в 1930-х роках. Відтоді вони стали улюбленою стравою радянської кухні і залишили незгладимий слід в серцях багатьох поколінь.
Як з'явилися котлети в СРСР
В СРСР ця страва стала популярною тільки в 1930-х роках. Котлети були прийняті на озброєння радянськими куховарськими книгами і широко використовувалося в їдальнях.
Як готували котлети в СРСР
Секретом радянських котлет була простота і доступність інгредієнтів. Котлети готували з м'яса, риби або м'ясо-рибної суміші, з додаванням цибулі, хлібних крихт і яєць. Їх смажили на сковороді з додаванням рослинної олії або запікали в духовці. Також були популярні котлети в соусі - вони готувалися в молочному, сметанному або томатному соусі.
Рецепт радянських котлет
Він був досить простий, але важливо правильно підібрати продукти і дотримати техніку приготування:
Інгредієнти:
- 500 гр. яловичина
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 50 гр. хлібних крихт
- Сіль, перець за смаком
- Соняшникова олія для смаження
Спосіб приготування:
- М'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулиною.
- Додайте яйця, хлібні крихти, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти.
- Сформуйте котлети з м'ясної маси.
- Нагрійте соняшникову олію на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
- Готові котлети можна подавати як гарячими, так і холодними.
Вам може бути цікаво:
- Як в СРСР рухали будинки, поки в них спали люди
- Бідні люди: чому в СРСР громадянам доводилося варити джинси
- Зараз такого не роблять: навіщо в СРСР додавали сіль в соняшникову олію
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
