Улюблена страва мільйонів: у чому секрет радянських котлет, які обожнювали всі

26 березня 2023, 02:02
Котлети стали одним із символів радянської кухні і досі користуються популярністю у любителів м'ясних страв.
Котлета
Як приготувати радянські котлети / скріншот YouTube

Мало хто знає, але котлети з'явилися на території СРСР не так давно - в 1930-х роках. Відтоді вони стали улюбленою стравою радянської кухні і залишили незгладимий слід в серцях багатьох поколінь.

Як з'явилися котлети в СРСР

В СРСР ця страва стала популярною тільки в 1930-х роках. Котлети були прийняті на озброєння радянськими куховарськими книгами і широко використовувалося в їдальнях.

Як готували котлети в СРСР

Секретом радянських котлет була простота і доступність інгредієнтів. Котлети готували з м'яса, риби або м'ясо-рибної суміші, з додаванням цибулі, хлібних крихт і яєць. Їх смажили на сковороді з додаванням рослинної олії або запікали в духовці. Також були популярні котлети в соусі - вони готувалися в молочному, сметанному або томатному соусі.

відео дня

Рецепт радянських котлет

Він був досить простий, але важливо правильно підібрати продукти і дотримати техніку приготування:

Інгредієнти:

  • 500 гр. яловичина
  • 1 цибулина
  • 2 яйця
  • 50 гр. хлібних крихт
  • Сіль, перець за смаком
  • Соняшникова олія для смаження

Спосіб приготування:

  1. М'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулиною.
  2. Додайте яйця, хлібні крихти, сіль і перець за смаком. Добре перемішайте всі інгредієнти.
  3. Сформуйте котлети з м'ясної маси.
  4. Нагрійте соняшникову олію на сковороді і обсмажте котлети з двох сторін до золотистої скоринки.
  5. Готові котлети можна подавати як гарячими, так і холодними.

Вам може бути цікаво:

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред

Реклама

Останні новини

Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти