Літо - період свіжих фруктів, овочів, ягід і консервації. Консервування продуктів - достатньо трудомісткий процес, навіть найменша помилка може привести до того, що банки вибухають, наприклад - якість солі. Ми розповімо, чи можна робити малосольні огірки з йодованою сіллю і іншу консервацію в тому числі.
Чим відрізняється йодована сіль від звичайної - різниця
Для початку, перед тим, як відповісти на питання, що буде, якщо солити огірки йодованою сіллю, пропонуємо розібратися в чому відмінність йодованої солі від звичайної.
Насправді. йодована сіль - це звичайна сіль (хлорид натрію), до якої хімічно додали йодид або йодат калію. Раніше завжди додавали саме йодид, проте це з'єднання виявилося не стійким.
Таку сіль в цілому краще не вживати, адже ця форма йоду погано засвоюється в організмі.
Чи можна робити консервацію з йодованою сіллю
Раніше, коли в сіль додавали йодид калію, як ми вже написали вище, консервація з такою сіллю мала тенденцію вибухати, проте з часом якість йоду, який виробники додають в сіль значно покращилася і така сіль перестала бути загрозою для консервації. Отже, якщо ви впевнені в якості йодованої солі, яка виявилася у вас на руках - її можна використовувати і з метою консервації продуктів.
Також вам може бути цікаво:
- Чому жовтіє білий одяг в шафі: причини і способи позбутися від неприємності
- Де краще зберігати консервацію в квартирі: головні поради щодо заощадження
- Які каші не можна їсти щодня: можуть збільшити вагу і вплинути на здоров'я
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
