Не просто прикраса: навіщо потрібна дірка в бублику і пончику

Дірка в бублику і пончику, на перший погляд, може здатися просто декоративним елементом або випадковістю, але насправді вона має практичну мету і пов'язана з процесом приготування і структурою цих випічок.

Навіщо потрібна дірка в бублику?

Дірка в бублику (яка також може називатися "прокол") має кілька функцій:

• Рівномірне приготування: При випіканні бублика Дірка дозволяє рівномірно прогрівати його внутрішню частину. Без дірки внутрішня частина бублика могла б залишитися сирої або недостатньо прогрітій.
• Запобігання деформації: Дірка також запобігає деформації бублика в процесі приготування. Коли тісто піднімається під час випікання через високу температуру, Дірка дозволяє уникнути зайвого натягу тесту і зберегти форму.
• Прискорення приготування: Прокол робить бублик тоншим, що може прискорити процес приготування.

Рекомендуємо:

Світ перевернувся: чоловік показав, як правильно вставляти трубочку в сік

Навіщо потрібна дірка в пончику?

Створення дірки в пончику також має свої причини:

• Рівномірне приготування: Дірка в центрі пончика дозволяє рівномірно прогріти його внутрішню частину. Без дірки центр пончика міг би залишитися сирим або менш прогрітим.
• Швидше приготування: Оскільки пончики, як правило, досить щільні і важкі, отвір у центрі допомагає їм швидше і рівномірно випікатися.
• Зниження калорійності: Деякі пончики роблять з діркою, щоб зменшити кількість калорій. Менший обсяг тесту означає менше калорій.

Вам може бути цікаво:

• До кінця зими не долежить: 5 місць, де не можна зберігати картоплю
• Допоможіть, Врятуйте: чому кішки застряють на деревах
• Помиляються майже всі: дівчина показала, як правильно розчісувати волосся

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред