Не зіпсують страву та настрій: як вибрати яйця в супермаркеті

Яйця є одним з основних пунктів у продуктовому кошику українця. Однак навіть у виборі такого простого продукту є свої нюанси. У матеріалі Главреди ви зможете дізнатися на що варто звернути увагу при виборі яєць в супермаркеті.

Які краще купувати яйця - для початку дізнаємося про існуючі види

Для того, щоб навчитися обирати - варто запам'ятати інформацію про національні стандарти ДСТУ "Яйця курячі харчові. Технічні умови", згідно з якою продукт ділиться на типи по терміну зберігання та масі.

По терміну зберігання:

• Дієтичні - не більше 7 діб

• Столові-не більше 25 діб, при температурі в радіусі 0-5 градусів – до 33 днів.

При таких умовах яйця не втрачають властивості.

По масі:

• Добірні-73 г і більше
• Вищі - від 63 г до 73 г
• Перші - від 53 до 63
• Другі - від 45 до 53
• Дрібні - від 35 до 45

Як вибрати яйця в магазині - розбираємося в позначках

Про всі якості яйця фабрика залишає на них позначки. Розшифрувати їх досить просто, запам'ятавши значення міток

Маркування:

Спочатку:

• Д-дієтичне
• З-столове

Після:

• В-добірні
• 0-вища категорія
• 1-Перша
• 2-Друга
• М-дрібні

Які найякісніші яйця - міфи і головні моменти

І так, знаючи все про фабричне маркування, приступимо до правил вибору і заодно розвінчаємо міфи.

Для вибору потрібно запам'ятати прості пункти:

• Розмір яйця не говорить про якість

• Колір не говорить про якість

• Яйця другої категорії містять більше корисних речовин

• Продукт повинен бути чистим і цілим

• Шкаралупа повинна бути матова

• Просвічуватися яйце повинно рівномірно без плям

• Повинно бути не легким

Вам також може бути цікаво:

• ТОП-5 звичок успішних людей, які зроблять життя кращим
• Чудодійні властивості кісточки авокадо: чому не варто її викидати і де можна застосувати
• Кава з молоком: секрет правильного приготування улюбленого напою

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред