Борщ - традиційна українська страва насичено червоного кольору. Однак для того, щоб вона зберігла і не втратила колір, необхідно знати, що потрібно робити, щоб борщ був червоним.
Чому борщ світлішає - розберемося з причиною
Багато господинь знають, що, здавалося б, червоний і насичений борщ може посвітліти в лічені хвилини. Причин у цього може бути кілька. Наприклад, неправильний сорт буряка або, обсмажування буряка з іншого засмажкою, а, можливо, ви упустили головний інгредієнт, про який ми розповімо далі.
Що робити, якщо борщ не червоний - головні правила
Для початку необхідно запам'ятати, що важливо вибрати буряк правильного сорту. Для борщу підходить салатний буряк, він відрізняється своїм темно-бордовим відтінком. Також важливо знати, що буряк ні в якому разі не можна змішувати з іншою засмажкою і нехтувати правилами часу його приготування, про які ви зможете прочитати нижче
Що потрібно зробити щоб борщ не втратив колір - збереже колір
У приготуванні борщу, як і будь-якого іншого блюда є свої нюанси, які необхідно враховувати під час підготовки страви.
Важливо знати - натертий буряк в борщ потрібно додавати в самому кінці, час варення борщу на вогні разом з ним становить від 5 до 12 хвилин. За цей час продукт встигне дати колір. Головне - не перетримати, інакше буряк вивариться і втратить колір.
Однак одним з головних правил є наступне - буряк необхідно скропити оцтом або лимонним соком. Саме ці інгредієнти своєю кислотою не дадуть борщу втратити насичений традиційний відтінок.
Також вам може бути цікаво:
- Як очистити дзеркало від негативної енергії: 2 способи захистити себе і свою сім'ю
- Халва в домашніх умовах: кілька головних секретів приготування
- Які каші можна не варити, а залити окропом: три популярних крупи
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
