Сьогодні Главред розповість про найголовнішу помилку в приготуванні пюре, яку рано чи пізно допускають всі. Часом, якщо вдома немає толкушки, а хочеться приготувати пюре - ідеальним варіантом здається застосування блендера. Однак - це пастка, в яку хоча б раз, але потрапляє будь-яка господиня.
Чому не можна збивати пюре блендером - запобігаємо головну помилку
Блендер - справжній ворог картоплі. Після його застосування страва відправиться на смітник. Вся справа в тому, що цей прилад руйнує дрібну структуру картоплі і овоч виділяє велику кількість крохмалю. Ця речовина робить пюре в'язким і клейким, а потім - стає схожою на камінь.
Замість очікуваного ідеального результату - виходить зіпсований продукт.
Як виправити пюре після блендера - чи можна врятувати ситуацію
Якщо ви застосували блендер для приготування пюре перед важливою подією або приходом гостей - у нас для вас погана новина. Врятувати таке блюдо практично неможливо.
Єдиний вихід - запіканка. Можна відправити картоплю в форму, рясно покривши сиром і панірувальними сухарями, після чого запекти в духовці. Слідчо - таку помилку краще не допускати.
Як зробити пюре якщо немає толкушки - перевірений спосіб
У тому випадку, якщо вам необхідно зробити пюре, а спеціального приладу для цього не виявилося - можна використовувати інші способи.
Наприклад:
- натріть картоплю на крупну тертку, після чого перетріть виделкою
- перетріть картоплю через сито
- продавіть картоплю ступкою або (акуратно!) ніжкою келиха
Вам також може бути цікаво:
- Для чого кладуть хліб в котлети і чим його можна замінити: секрет соковитого страви
- Як створити затишок в домі без грошей - буде дешево і сердито
- Як зробити авокадо м'яким, якщо фрукт необхідний вже зараз
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
