У клярі, борошні і навіть без нього: як правильно смажити рибу на сковороді

Смажена риба - це класична страва, яка завоювало серця гурманів по всьому світу. Якщо ви хочете навчитися готувати апетитну рибу на сковороді, то цей майстер-клас для вас. Ми розповімо про різні способи приготування, включаючи використання борошна, цибулі, яєць і клярі.

Як смажити рибу в борошні

1. Підготуйте рибу, посипте її сіллю і перцем за смаком.
2. Обваляйте рибу в борошні, рівномірно покриваючи кожен шматок.
3. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
4. Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. Переконайтеся, що риба повністю прожарилася всередині.

Як смажити рибу на сковороді з цибулею

• Поріжте цибулю тонкими півкільцями.
• Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
• Додайте цибулю на сковороді і обсмажте його до м'якості і золотистого кольору.
• Покладіть рибу на сковороду, обсмажуйте з кожного боку до готовності і золотистої скоринки. Лук додасть страві неповторний аромат і смак.

Рекомендуємо:

Дівчина з легкістю відмиває старі липкі банки: потрібен всього 1 інгредієнт

Як смажити рибу цілком

1. Підготуйте рибу, промийте її і обсушити паперовим рушником.
2. Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
3. Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. При смаженні цільної риби важливо звернути увагу на її готовність всередині. Переконайтеся, що м'якоть риби присмажилася і не залишилася сирою.

Як смажити рибу в борошні і яйці

• Підготуйте рибу, обсушіть її і посипте сіллю і перцем за смаком.
• Обваляйте рибу в борошні, потім занурте збите яйце, рівномірно покриваючи кожен шматок.
• Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
• Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. Такий спосіб смаження додасть страві хрустку текстуру.

Як смажити рибу на сковороді без борошна

• Підготуйте рибу, обсушіть її і посипте сіллю і перцем за смаком.
• Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні.
• Покладіть рибу на сковороду і смажте до золотистої скоринки з кожного боку. В цьому випадку, риба придбає апетитний колір і аромат без використання борошна.

Тепер у вас є основні прийоми і секрети зі смаження риби на сковороді в різних варіаціях.

Вам може бути цікаво:

• Блищить, як нове: дівчина показала, як почистити потьмяніле кільце
• Мудрі господині завжди додають соду в гороховий суп: навіщо вони так роблять
• Потрібно всього 3 "порошку": майстер поділився прийомом для очищення раковини

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред