Смачні пельмені мало зліпити, їх потрібно і правильно зварити. Щоб пельмені ніколи не розвалювалися, мали гарний вигляд та були соковитими, не кидайте їх відразу в киплячу воду.
Спочатку пельмені потрібно дістати та викласти на тарілку. Закип'ятити воду з сіллю та тільки потім опускати пельмені.
Чому не можна кидати пельмені відразу в воду
- Через великий перепад температури пельмені можуть розлізтися.
- Також пельмені втратять весь свій смак та соковитість м'яса.
- Пельмені можуть злипнутися та прилипати до дна каструлі.
- А тісто пельменів розповзеться. З каструлі доведеться виловлювати одне м'ясо і рідину.
Що робити, якщо кинули пельмені з морозилки відразу в окріп
Кожен з нас може закрутитися та забути, що пельмені потрібно варити правильно. Якщо ви кинули улюблені напівфабрикати відразу в киплячу воду, слідом додайте чашку холодної води. Тоді температура води буде оптимальною для пельменів.
Скільки варити пельмені
Вам потрібно:
- Вода - 2 л
- Пельмені
- Лавровий лист
- Сіль
Воду налити в каструлю та поставити на вогонь.
Як тільки закипить вода, додати 1 чайну ложку солі та лавровий лист.
Почекати 1 хвилину, поки сіль повністю розчинитися, а лавровий лист дасть аромат.
По одному опустити пельмені в каструлю та відразу перемішати.
Як тільки пельмені спливуть, варити їх від 5 до 8 хвилин.
Дістаємо пельмені відразу, як вони зварилися. Щоб тісто не розлізлося і не набрякло.
Посипати улюбленою зеленню, паприкою або перцем.
Додати шматочок вершкового масла або оцту.
Подавати гарячими до столу.
Читайте також:
- Рецепт для будь-якої господині: 5 секретів найсмачнішого фаршу для пельменів, котлет і пиріжків
- Винахідливі господині не виливають воду після варіння пельменів: як її використовують
- За вуха не відтягнеш: 5 кращих соусів для пельменів на будь-який смак
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
