Мабуть, найпопулярнішою кашею є гречка. Цю страву не готують в європейських країнах, але це не робить її менш смачним і різноманітним. Як гарнір гречка ідеально підходить до м'яса, овочів, а також каша добре поєднується з грибами. Якщо каша залишилася зі вчора, виникає питання, що можна приготувати з вареної гречки, щоб врятувати блюдо і нагодувати всю сім'ю.
Як урізноманітнити страви з гречки
Коли на тарілці лежить тільки каша, це навіває тугу, тому на поверхню виходить питання, що добре поєднується з гречкою. В першу чергу ця каша асоціюється з м'ясними виробами – котлети, м'ясні рулетики, тушковане м'ясо, тушкована печінка. Більш оригінальний смак і аромат звичної каші надають тушковані овочі і сир.
Класичним варіантом, що дозволяє урізноманітнити гречку, є смажені або тушковані гриби. Ідеальною парою вважається гречка з грибами, тушкованими в сметано-вершковому соусі. Блюдо буде м'яким і не вимагатиме додаткових інгредієнтів.
Баклажани - овоч, який ідеально підходить до каші. Тушковані синенькі в томатному або сметанному соусі доповнять гречку пікантним ароматом і своєю соковитістю. Відповіддю на питання, що добре поєднується з гречкою будуть баклажани у всіх видах.
Страви з вареної гречки: рятуємо вчорашню кашу
Якщо каша залишилася з вчорашнього вечері, її можна зробити основою для нового більш оригінального страви, яке стане відповіддю на питання, як реанімувати гречку. Одним з них стануть картопляно-гречані оладки або котлети.
Для створення цього кулінарного шедевра знадобляться наступні інгредієнти:
- готова гречка - 2 склянки;
- картопля - 2 штуки;
- масло для обсмажування;
- сіль, чорний перець і сушений кріп;
- панірувальні сухарі.
Картоплю потрібно натерти на тертці, віджати, змішати з теплою кашею. Отриману масу змішують і додають в неї спеції. Маса вийде липкою, щоб вона не розповзлася на сковороді, кожна кулька обвалюється в панірувальних сухарях. Смажити на невеликій кількості олії і повільному вогні, щоб картопля стала м'якою.
Подібних рецептів дуже багато. Вони дозволяють приготувати швидкі і прості страви з гречки без м'яса і нагодувати всю сім'ю. Також це відмінний спосіб урізноманітнити зимовий раціон. Не менш оригінальними будуть солодкі оладки на основі каші.
Для їх приготування знадобляться:
- готова гречка - 2 склянки;
- яйця - 2 штуки;
- згущене молоко - 2 столові ложки;
- масло для обсмажування.
Каша змішується зі згущеним молоком і злегка збитими яйцями. Повинна вийде густа маса, яку потрібно ложкою викласти на розігріту сковороду і смажити до готовності. Доповнити незвичайне блюдо з гречки можна джемом або сметаною, посипати цукром.
Вам буде цікаво:
- Дивно, але це працює: навіщо люди додають молоко і сік при варінні круп
- Навіщо заморожувати крупи: це допоможе назавжди забути про набридливу проблему
- Мити чи не мити: які крупи можна відразу відправляти в каструлю і тарілку
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
