Багато кавоманів намагаються якось поекспериментувати зі смаком кави. Як виявляється, не тільки шоколад, різні сиропи і кориця можуть зробити напій смачніше.
Ми вибрали топ-4 незвичайних прянощів, які можуть не тільки поліпшити смак кави, але і володіють корисними властивостями. Саме спеції додають напою унікальний смак і аромат.
Варто відзначити, що існує безліч спецій, які можна додавати в каву:
Але є й інші прянощі, які підкреслять смак кави.
Саме чорний перець робить каву пікантною і додає гостроту. Варто відзначити, що ця спеція не підійде для кави з фруктовими нотками, так як перець заглушає ці аромати.
У свою чергу перець відмінно може замаскувати кислувату ноту кави.
Чим корисний чорний перець:
Кому не можна кави з перцем:
Як приготувати таку каву
Для приготування кави з чорним перцем необхідно додати в гарячий напій всього 1-2 горошини на 450 мл. Напою необхідно дати настоятися.
Щоб приготувати каву по-турецьки необхідно додати 1/8 меленого перцю після першого підйому піни. Після цього потрібно розмішати напій і знову нагріти до другого підйому піни.
Імбир додає каві гостринку і свіжий смак. Ця пряність більше підходить для арабіки, адже добре підсилює кислинку, додає різкість і послаблює солодкість.
Чим корисний імбир:
Як приготувати каву з імбиром
Імбир можна додавати у вигляді порошку або у вигляді свіжого кореня, натертим на дрібній тертці. Для однієї чашки кави буде достатньо одного зрізу свіжого кореня або однієї чайної ложки порошку.
У разі використання свіжого імбиру, натертий корінь необхідно додати в самому кінці при варінні кави. Якщо ж ви використовуєте порошок, то такий імбир можна кидати відразу в чашку з готовим напоєм.
Кардамон має солодко-гострий смак. Він містить в собі багато ефірних масел, що додає гарячого напою непередаваний аромат. Ця пряність чимось схожа на імбир і гвоздику, проте він посилює смак кави і підкреслює його гіркі ноти.
Кардамон відмінно підійде в поєднанні з капучино, латте або кави з вершковими лікерами.
Чим корисний кардамон:
Як приготувати каву з кардамоном
Кардамон може змінити смак готового напою, тому з його додаванням необхідно бути обережними.
Для однієї чашки кави буде достатньо трьох зерен кардамону. Їх потрібно обережно витягти з насіннєвої коробочки і надавати ножем перед тим, як додавати в каву.
Цю пряність іноді подрібнюють з кавовими зернами і заварюють разом. В такому випадку необхідно подрібнити один стручок і додати його в каву після першого кипіння.
Цедра здатна посилити гіркі нотки кави і освіжити його кислинку. Лимонна або апельсинова цедра відмінно поєднується з еспресо або солодкими кавовими напоями.
Варто відзначити, що цедра добре працює в поєднанні з кавовим напоєм з трав'яними лікерами, чорним перцем або м'ятою.
Її можна додавати в відразу готову каву або використовувати при варінні. Для цього буде достатньо 3-5 г цедри на порцію.
Читати такожСтрес і втома: скільки розчинної і заварної кави можна випивати на добу
Раніше повідомлялося, що вчені знайшли незвичайну користь від вживання кави. Огляд майже двохсот наукових публікацій показав, що помірне споживання кави – від трьох до п'яти чашок на добу — нітрохи не шкодить травній системі, а навпаки, зменшує ризик утворення каменів у жовчному міхурі, панкреатиту і деяких захворювань печінки.
Також вчені пояснили, як кава впливає на зір людини. Кофеїн підвищує уважність і точність виявлення рухомих цілей, а також покращує реакцію.
Інші новини: