У багатьох сім'ях жодне свято не обходиться без традиційних салатів - Олів'є та Оселедець під шубою. І Новий рік 2022 - не виняток. Лікар-дієтолог, фахівець медицини антистаріння, засновник Dr. Skytalinska Academy Оксана Скиталінська розповіла, чим замінити майонез в цих салатах і чи варто це робити.
Чи варто купувати нежирний майонез
Скиталінська зазначила в коментарі Главреду, що якщо вже використовувати майонез для приготування салатів, то краще брати жирний.
"У жирному майонезі більше олії, він калорійний. Але якщо ви візьмете нежирний майонез, він не буде кориснішим, оскільки його щільність забезпечується присутністю вуглеводів. Тому краще взяти невелику кількість жирного майонезу та додати до нього трохи кислоти, наприклад лимонного соку або яблучного оцту", - сказала дієтолог.
Ще один варіант - можна приготувати майонез вдома. Скиталінська поділилася рецептом.
Як приготувати домашній майонез
- яйця ретельно вимити під водою з милом, можна навіть їх ошпарити;
- відокремити жовтки від білків;
- жовтки збити і поступово додати оливкову олію - повинна вийти густа маса;
- додати гірчицю, лимонний сік і трохи солі.
"Так у вас вийде справжній густий та смачний майонез. Якщо до нього ви додасте більше лимонного соку, він буде менш калорійним", - зазначила фахівець.
Як повідомляв Главред, раніше нутриціолог Катерина Муравська розповіла, що деякі популярні на новорічному столі продукти дуже шкідливі для організму, а також пояснила, чим їх найкраще замінити.
Читайте також:
- Як "прийти до тями" після передозу алкоголем на Новий рік - порада дієтолога
- Спробуйте прямо зараз: всього один секретний інгредієнт зробить салат Олів'є найсмачнішим
- Подорожчали всі продукти: українцям доведеться розщедритися на новорічний олів'є
- Неймовірний салат на Новий Рік 2022 Грибна галявина: прекрасна альтернатива Олів'є
- Неймовірна альтернатива оселедцю під шубою: простий і смачний рецепт салату на Новий Рік 2022
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред в Google News
