У стандартних терток зазвичай чотири грані: з великими краплеподібними отворами, з дрібними краплеподібними отворами, з великими довгастими прорізами і з дрібними гострими отворами у вигляді зірочок. У шестигранних ще є сторони з рифленими довгастими прорізами і зі здвоєними прямокутними отворами. Нижче ми детально розповімо, про це агрегаті.
Якщо ви хочете більше дізнатися про кухонне начиння, то рекомендуємо прочитати наш матеріал: "Як наточити тертку для овочів: три найефективніші способи".
Для чого потрібна колючий сторона на тертці
"Колючий" сторона - найзагадковіша і на перший погляд марна. Про неї легко поранитися, а продукти так і норовлять застрягти між зубчиками, тому цю частину терки часто ігнорують. Але гострі зірочки придумали не щоб завдавати кулінарам страждання, а щоб подрібнювати в порошок мускатний горіх. У магазинах пристосування з такими отворами навіть продають під назвою "тертка для мускатного горіха". А для особливих фанатів мускатного горіха навіть робили компактні терки з вбудованим контейнером – щоб фанати могли насолоджуватися ароматом приправи в будь-який час. Але таку сторону терки можна і використовувати інших твердих продуктів, які потрібно обробити – це можуть бути палички кориці, корінь імбиру, сир по типу пармезану, шоколад і сухарі.
Яка сторона тертки для капусти
Сторона з великими довгастими прорізами найкраще підійде для шинкування капусти. Вона також знадобиться, щоб швидко нарізати тверді овочі тонкими скибочками – наприклад, для саморобних чіпсів або рататуя. Для цього потрібно поставити кабачок або картопля перпендикулярно тертці і різко провести вниз.
Для чого потрібна гостра сторона на тертці
Така грань стане в нагоді, якщо господині потрібна більш тонка нарізка. Її потрібно використовувати для варених яєць, шоколаду, часнику і імбиру. На такій стороні зручно натирати шкірку цитрусових для цедри – а ще цибулю, картоплю та інші свіжі овочі для котлет, пельменів та інших страв, які можна зробити з фаршу.
Терка шестигранна - для чого кожна сторона
Крім стандартних і найпопулярніших чотиригранних терток, активно на даний момент випускають і шестигранні терки.
Найчастіше такі тертки бувають двох видів:
- Хвилястий слайсер, за допомогою якого можна натирати овочі красивими хвилястими шматочками. Підійде для прикраси страв.
- Подвійні краплеподібні отвори, добре підходять для нарізування овочів тонкою соломкою. Можуть виступати заміною терки для корейської моркви.
Ну і слід пам'ятати, що у таких терток не така широка кожна сторона, як у чотиригранних, зате наявні ще два різновиди ножів.
Інші тексти:
- Овочі будуть солодкими, а квіти - стануть довго цвісти: як застосовувати молоко в саду і городі
- Розсада зачахне: які овочі не можна садити поруч з помідорами
- Як варити молоду картоплю: найпростіший трюк, який зробить овоч чарівним
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Facebook
