Є певна кількість продуктів, в яких міститься величезна кількість заліза. Про це заявив лікар і фахівець зі зниження ваги Павло Ісанбаєв, повідомляє РИА Новости.
"Найбільше заліза - у тваринних продуктах: м'ясі, яйцях, субпродуктах, особливо печінці та кров'яних ковбасках. У м'ясі залізо знаходиться в найбільш біодоступній формі-гемове залізо, яке організм простіше засвоює", - розповідає медик.
Ісінбаєв підкреслив, що міститься в продукті залізо не буде засвоєно цілком.
"З рослинних продуктів, наприклад, бобових, шпинату, круп — гречаної, ячної, вівсяної — організм "візьме" приблизно 2-12% від вмісту заліза. Таким чином веганам важче отримувати мікроелемент тільки з продуктів харчування", — пояснює він.
За словами Ісанбаєва, деякі вуглеводні продукти блокують засвоєння заліза-перш за все це клітковина, особливо якщо вона з'їдається у великій кількості. Їжа, яка багата поліфенолами - наприклад, горіхи і кава — і фітатами, антипоживними речовинами, які містяться в бобових і крупах.
Таким чином, каже медик, якщо людина, наприклад, хоче з'їсти м'ясо з гречкою, то краще крупу як слід промити перед варінням. Тобто спростити процес засвоєння заліза.
читайте такожНазваний найпростіший спосіб швидко схуднути без дієт і спорту
Нагадаємо, раніше шотландські вчені з Абердинського університету з'ясували, що низькокалорійні дієти можуть продовжити життя.
На думку вчених, низькокалорійні програми харчування дозволяють на 18% знизити ризик ранньої смерті у людей з надлишком маси тіла.
Як заявила співавтор даного дослідження Елісон Авенель, найбільш корисні дієти з низьким вмістом жиру, цукру і рафінованих вуглеводів.
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Читати Главред в Viber
