Холодні кавові напої в останні роки все більше набирають популярності. Такий новий тренд особливо рятує у теплу пору року, коли і кави випити хочеться, й охолодитися від спеки було б непогано. Дехто купує такі напої в улюбленій кав’ярні, а дехто навіть самостійно готує вдома. Але є багато скептиків, які сумніваються у тому, чи можна додавати лід у каву.
Дехто зі справжніх кавоманів вважає, що неправильно кидати лід у приготовлений вдома звичайним способом кавовий напій – це, на їхню думку, непоправно зіпсує смак. Адже лід розстане і перетвориться у воду, таким чином кава втратить свою щільність і буде, простіше кажучи, просто розбавленою. Тому для багатьох питання, чи можна пити каву з льодом, просто закрите.
Радимо прочитати також наступний матеріал: Навіть не впізнаєте: 3 найкращі способи, як випрати килим вдома на підлозі
Але питання, пити чи ні каву з льодом, дуже індивідуальне. По-перше, щоб зрозуміти, підходить вам такий варіант чи ні, потрібно спробувати самому. По-друге, спеціально приготовлена у кав’ярні холодна кава – це не те ж саме, що самому вдома кинути у готову каву кілька шматочків льоду. Адже під час приготування такого напою потрібно керуватися спеціальною послідовністю дій та дотримуватися рецептів, щоб отримати неймовірний результат.
Каву з льодом можна приготувати також самостійно вдома. Внизу ми наводимо три рецепти, які допоможуть вам створити ідеальну холодну каву.
1. Кава фраппе
Фраппе – це різновид кавового напою, який збивається до утворення піни. Його основними компонентами є переважно розчинна кава, цукор і крижана вода, але можуть додаватися також інші інгредієнти.
Пропонуємо один із варіантів приготування кави фраппе. Для цього знадобляться:
- еспресо – 50 мл,
- цукор – 1-2 чайні ложки,
- холодне молоко – 100 мл,
- колотий лід – 1/3 склянки,
- збиті вершки – за смаком,
- карамель – за смаком,
- шоколад – за смаком.
Потрібно спершу приготувати еспресо і трохи його охолодити. Далі покласти у чашу блендера колотий лід, додати цукор, каву і холодне молоко. Збити все, щоб утворилася піна.
Далі вилити готовий напій у високу склянку, прикрасити збитими вершками, карамеллю і тертим шоколадом. Напій потрібно подавати і вживати одразу.
2. Бамбл-кава
Такий напій готується на основі каві та апельсинового соку. Смак готового напою має оригінальну кислинку. Для приготування напою потрібно:
- еспресо – 50 мл,
- карамельний сироп – 15 мл,
- апельсини середні – 2 штуки,
- кубики льоду – за смаком.
Потрібно зварити еспресо та охолодити його. Від помитих апельсинів відрізати кілька дольок (для прикрашання), з решти вичавити сік.
У склянки покласти кубики льоду (яку кількість льоду брати, вирішуєте ви самі, залежно від очікуваного результату). Наверх налити апельсиновий сік до половини склянки. Далі обережно по стінці налити карамельний сироп і потім – охолоджену каву. Прикрасити склянку дольками апельсина.
В ідеалі усі шари перед подачею напою не повинні змішуватися. Але під час вживання за бажанням їх можна перемішати, щоб смак був більш збалансованим.
3. Ольєнг
Ольєнг – це тайська кава з льодом. Для приготування напою (на кількох осіб) знадобляться:
- міцна свіжа кава – 2 склянки,
- вершки – 1 склянка,
- цукор – 1 столова ложка,
- мелений кардамон – 1 чайна ложка,
- перемелений мигдаль – 1/4 чайної ложки (можна замінити сиропом),
- лід за смаком.
Спершу потрібно зварити каву. Потім змішати вершки, кардамон і цукор та поставити на середній вогонь, зняти суміш з вогню одразу, як тільки вона закипить. Далі вершки потрібно накрити кришкою і відставити в сторону на 15 хвилин, щоб вони настоялися. Коли цей час мине, додаємо мелений мигдаль.
Перед подачею потрібно наповнити два бокали льодом, вилити на лід вершки з кардамоном і цукром, а поверх цього всього повільно залити каву.
Вас також може зацікавити:
- Навіть сліду на залишиться: 3 прості способи, як вивести жовті плями на наволочці
- Як відіпрати кетчуп від білої футболки: 2 дієві способи з ідеальним результатом
- Навіть не впізнаєте: 3 найкращі способи, як випрати килим вдома на підлозі
Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред
Читати Главред в Telegram
Главред на YouTube
