Найсмачніша кава: 4 прянощі, які додадуть напою незвичайний смак і аромат

Багато кавоманів намагаються якось поекспериментувати зі смаком кави. Як виявляється, не тільки шоколад, різні сиропи і кориця можуть зробити напій смачніше.

Ми вибрали топ-4 незвичайних прянощів, які можуть не тільки поліпшити смак кави, але і володіють корисними властивостями. Саме спеції додають напою унікальний смак і аромат.

Варто відзначити, що існує безліч спецій, які можна додавати в каву:

• кориця,
• ваніль,
• гвоздика,
• мускатний горіх,
• бодян.

Але є й інші прянощі, які підкреслять смак кави.

Чорний перець

Саме чорний перець робить каву пікантною і додає гостроту. Варто відзначити, що ця спеція не підійде для кави з фруктовими нотками, так як перець заглушає ці аромати.

У свою чергу перець відмінно може замаскувати кислувату ноту кави.

Чим корисний чорний перець:

• прискорює метаболізм, сприяє очищенню організму;
• допомагає при застуді;
• зміцнює серцево-судинну систему;
• допомагає поліпшити пам'ять;
• надає зігріваючий ефект.

Кому не можна кави з перцем:

• якщо у вас болі в горлі;
• якщо у вас проблеми зі шлунково-кишковим трактом.

Як приготувати таку каву

Для приготування кави з чорним перцем необхідно додати в гарячий напій всього 1-2 горошини на 450 мл. Напою необхідно дати настоятися.

Щоб приготувати каву по-турецьки необхідно додати 1/8 меленого перцю після першого підйому піни. Після цього потрібно розмішати напій і знову нагріти до другого підйому піни.

Імбир

Імбир додає каві гостринку і свіжий смак. Ця пряність більше підходить для арабіки, адже добре підсилює кислинку, додає різкість і послаблює солодкість.

Чим корисний імбир:

• допомагає в лікуванні застуди;
• усуває спазми і процеси запалення;
• покращує кровообіг;
• знижує рівень холестерину і допомагає травленню.

Як приготувати каву з імбиром

Імбир можна додавати у вигляді порошку або у вигляді свіжого кореня, натертим на дрібній тертці. Для однієї чашки кави буде достатньо одного зрізу свіжого кореня або однієї чайної ложки порошку.

У разі використання свіжого імбиру, натертий корінь необхідно додати в самому кінці при варінні кави. Якщо ж ви використовуєте порошок, то такий імбир можна кидати відразу в чашку з готовим напоєм.

Кардамон

Кардамон має солодко-гострий смак. Він містить в собі багато ефірних масел, що додає гарячого напою непередаваний аромат. Ця пряність чимось схожа на імбир і гвоздику, проте він посилює смак кави і підкреслює його гіркі ноти.

Кардамон відмінно підійде в поєднанні з капучино, латте або кави з вершковими лікерами.

Чим корисний кардамон:

• підтримує імунітет;
• володіє знезаражувальними властивостями;
• покращує кровообіг;
• допомагає контролювати рівень холестерину;
• підвищує апетит;
• нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту.

Як приготувати каву з кардамоном

Кардамон може змінити смак готового напою, тому з його додаванням необхідно бути обережними.

Для однієї чашки кави буде достатньо трьох зерен кардамону. Їх потрібно обережно витягти з насіннєвої коробочки і надавати ножем перед тим, як додавати в каву.

Цю пряність іноді подрібнюють з кавовими зернами і заварюють разом. В такому випадку необхідно подрібнити один стручок і додати його в каву після першого кипіння.

Цедра лимона або апельсина

Цедра здатна посилити гіркі нотки кави і освіжити його кислинку. Лимонна або апельсинова цедра відмінно поєднується з еспресо або солодкими кавовими напоями.

Варто відзначити, що цедра добре працює в поєднанні з кавовим напоєм з трав'яними лікерами, чорним перцем або м'ятою.

Її можна додавати в відразу готову каву або використовувати при варінні. Для цього буде достатньо 3-5 г цедри на порцію.

читайте такожСтрес і втома: скільки розчинної і заварної кави можна випивати на добу

Раніше повідомлялося, що вчені знайшли незвичайну користь від вживання кави. Огляд майже двохсот наукових публікацій показав, що помірне споживання кави – від трьох до п'яти чашок на добу — нітрохи не шкодить травній системі, а навпаки, зменшує ризик утворення каменів у жовчному міхурі, панкреатиту і деяких захворювань печінки.

Також вчені пояснили, як кава впливає на зір людини. Кофеїн підвищує уважність і точність виявлення рухомих цілей, а також покращує реакцію.

Інші новини:

• Чому корисно помірно пити каву - коментар вчених
• Може захистити серце: вчені виявили нову користь від кави
• Дієтолог викрив дуже популярний міф про каву

Наші стандарти: Редакційна політика сайту Главред