Що треба з'їсти, щоб отримати достатньо вітаміну С - відповідь дієтолога

Якщо не отримувати вітамін С в достатній кількості, то розвивається гіповітаміноз. А цього допускати не слід, попередила Світлана Фус.

овочі, фрукти, вітамін С
Вітамін С не виробляється в організмі, тому повинен надходити з їжею / Фото ua.depositphotos.com

Користь вітаміну С або аскорбінової кислоти відома всім. Але в організмі цей вітамін не виробляється, тому повинен надходити з їжею. ⁣

Дієтолог Світлана Фус розповіла на своїй сторінці у Facebook, в яких продуктах міститься вітамін С і що може зруйнувати потужний антиоксидант.

У чому користь вітаміну С

За словами експерта, якщо не отримувати цей вітамін в достатній кількості, то розвивається гіповітаміноз.

"А цього допускати не слід, тому що вітамін С важливий для синтезу колагену, бере участь у відновленні шкіри, кісток, суглобів, зв'язок, в процесі згортання крові, необхідний для еластичності й міцності судинної стінки, для імунного захисту", - розповіла Фус.

⁣Добова потреба 70 -100 мг. Цю норму не важко набрати в будь-яку пору року, треба лише знати, в яких продуктах міститься вітамін С в достатній кількості.

Реклама

Зокрема, ківі, квашена капуста, ягоди, цитрусові, перець, квашена капуста - основні й доступні джерела вітаміну С.

⁣⁣"Пишуть, що велика кількість аскорбінової кислоти міститься в шипшині. І це дійсно так, але в сухому і сушеному вигляді її ніхто не їсть. Можна знайти у продажу сік шипшини, а із сушеної шипшини зварити компот. Лише майте на увазі, що користі шипшина в компоті принесе вже набагато менше - при термічній обробці концентрація вітаміну зменшується у багато разів", - пояснила дієтолог.

⁣⁣Крім того, багато вітаміну С і в зелені.

"Але проблема цього продукту в тому, що вміст вітаміну С вимірюється в ста грамах продукту, а з'їсти таку кількість петрушки не всім під силу.⁣⁣ Але це не означає, що не треба пити відвар шипшини або їсти зелень", - додала Світлана Фус.

Експерт радить вживати різноманітні овочі та фрукти в свіжому, замороженому або квашеному вигляді, згідно пори року.⁣⁣

Що треба з'їсти, щоб отримати достатньо вітаміну С

  • 100 г капусти, 1 яблуко, 1 помідор містять разом норму вітаміну С; ⁣ ⁣
  • 40 г болгарського перцю; ⁣ ⁣
  • 30 г чорної смородини; ⁣ ⁣
  • 100 г цвітної капусти (на пару); ⁣ ⁣
  • 100 г апельсина.⁣⁣

За словами експерта, дуже важливо максимально зберегти вітамін С в продуктах. Він водорозчинний, розпадається при тривалому зберіганні. Аскорбінова кислота легко окислюється.

  • Продукти не можна зберігати в металевих ємностях, оскільки аскорбінова кислота вступає в реакцію.
  • Вітамін C також не слід піддавати впливу світла, підвищеної вологості повітря.
  • Руйнують антиоксидант сушка, нарізка, тривалий нагрів продуктів в каструлі з відкритою кришкою, повторний розігрів страв, мідний або залізний кухонний посуд.

Як повідомляв Главред, раніше дієтолог Світлана Фус розповіла, з чим поєднувати гречку, щоб отримати від неї максимум користі.

Також експерт пояснила, чим корисний японський гречаний чай та як його приготувати.

Вам також може бути цікаво:

viber
Якщо ви знайшли помилку, видiлiть її мишкою та натисніть Ctrl + Enter
Реклама
Популярне
Прикмети на 24 січня: що не можна робити в Федосєєв день і як не потрапити в бідуПрикмети на 24 січня: що не можна робити в Федосєєв день і як не потрапити в біду Прикмети на 21 січня: що не можна робити і як не потрапити в бідуПрикмети на 21 січня: що не можна робити і як не потрапити в біду Смачні картопляні млинці на Масляну 2022: готувати дуже швидкоСмачні картопляні млинці на Масляну 2022: готувати дуже швидко Наймодніші жіночі стрижки для круглого обличчя 2022, які чудово роблять стрункішоюНаймодніші жіночі стрижки для круглого обличчя 2022, які чудово роблять стрункішою Українців попередили про різке подорожчання картопліУкраїнців попередили про різке подорожчання картоплі
Реклама
Реклама
Реклама
Ми використовуемо cookies
Прийняти